Vamos a ver los mejores restaurantes donde comer en Tirana. Esta es una de esas capitales europeas en las que se come muy bien. Y la mejor noticia para quien viaja Low Cost como nosotros es que aquí se come de lujo por muy poco. En una gjellëtore tradicional puedes llenarte por poco, y hasta darte un capricho. La cocina albanesa es casera y generosa, con raciones pensadas para compartir y sabores que beben del Mediterráneo, los Balcanes y un punto de herencia italiana.
¿Dónde comer en Tirana? Locales de cocina tradicional albanesa
En esta guía he reunido los restaurantes que más me han convencido en Tirana. Ahora tienen algo en común, es la cocina tradicional albanesa que para eso venimos al país. Para conocer su gastronomía. No hay locales de hamburguesas o cocina internacional.
Veremos desde las casas de comidas más auténticas y económicas, donde comen los locales, hasta marisquerías y locales con encanto propio para una noche especial. De cada uno te cuento qué pedir, cuánto cuesta y para quién encaja mejor, para que aciertes en cada comida. Es importante aprovechar al máximo tus días en la capital de Albania y no equivocarte al elegir el restaurante. Empezamos la ruta gastronómica por la capital albanesa.
Restaurante Gjelltore Saùku
Bien ubicado en Tirana este local familiar mantiene viva la cocina tradicional albanesa en la capital. Está situado en un callejón trasero, pero no te preocupes, te lo marco en mi mapa.
Es un local con recetas que pasan de generación en generación, más tradicional que esto en Tirana será difícil. El ambiente resulta sencillo de los que ya casi no quedan en las grandes capitales europeas colonizadas por locales de moda.
La carta es la típica de una gjellëtore albanesa: comida casera tradicional, raciones de diario y precios muy económicos (en lekë, donde la mayoría de platos rondan los 200–600 LEK, es decir, unos 2–6 €).
La parte tradicional gira en torno a guisos y caldos, con varias versiones de paçe (sopa de cabeza o patas de cordero, un clásico matutino albanés), arroces y carnes estofadas, además del tavë al horno. La sopa de pollo es la mejor que he comido nunca…
Luego hay cortes de carne y casquería (lengua, sesos, mollejas de ternera) y un surtido amplio de embutidos especiados como el suxhuk o el kabanoz. También pollo preparado de distintas formas y por el Tavë Elbasani (cordero al horno con yogur, propio de la ciudad de Elbasan).
Hay una gran parte dedicada a vegetarianos: alubias de Korça, fërgesë tirana (pimientos con queso), empanadas de espinaca o calabaza (byrek/lakror), jufka de Dibra y numerosas variantes de quesos.
También ensaladas de producto fresco y tres postres muy representativos: sultjash (arroz con leche), hasude y trileçe (el pastel de tres leches). Te digo que no te puedes perder el trileçe ¡es una pasada!
Diría que es la mejor opción si quieres platos tradicionales con sabor a muy buen precio. Un restaurante perfecto para probar la cocina albanesa de verdad sin concesiones turísticas.
Restaurante Piceri Era «Blloku»
Esta es una cadena albanesa fundada en 1999 que reinterpreta la cocina tradicional. Es una propuesta amplia y elaborada, con precios medios-altos para Tirana (pero vale la pena venir una vez). Te puede salir a unos 20 euros por persona (depende de lo que pidas, claro…).
Las sopas mezclan recetas regionales con creaciones propias, y tienen las especialidades tradicionales reinterpretadas: el bакаrе de Përmet, las croquetas de calabacín con menta o el arroz con pollo de corral cocinado a la manera antigua.
El plato fuerte está en las secciones de cocina albanesa: dolma de hojas de parra o espinaca, lakrоr/lakropita (empanada filo), berenjenas rellenas estilo imam bayıldı, el guiso tradicional de Tirana, el hígado de ternera, las albóndigas con yogur y pistacho, y el imprescindible tavë kosi de Elbasan (aquí «yoghurt casserole of Elbasan»).
Como sucede con frecuencia en Albania, aparecen también productos kosovares, como la salchicha de Kosovo y la pasta tradicional de Korça.
También hay una larga sección italiana de pastas frescas y risotti, entrantes como bruschette, hummus, muhammara… un apartado de carnes premium, cordero, costillas y embutidos artesanos, además de ensaladas. Cierran con postres que combinan lo local y lo internacional: el arroz con leche alta Era, baklava de chocolate y pistacho, tespishte de la región de Peja, tiramisú y helados.
Este sitio me encantó para probar lo mejor de la cocina albanesa cocinado de una forma exquisita.
Restaurante Tymi
Este es uno de los restaurantes más populares y con más personalidad de Tirana.
Con más de 15 años de experiencia y con un estilo muy peculiar. Nada más entrar lo comprobarás. Lo primero que llama la atención es la decoración, su gran seña de identidad. Está decorado con cientos de objetos de memorabilia musical, neones, pósteres y demás piezas, hasta el punto de parecer un museo abarrotado de piezas de otro tiempo (aunque reciente). Música de los 80 y 90 que refuerza el toque nostálgico.
Hay detalles curiosos como mesas con guitarras integradas, todo tipo de figuras de videojuegos y mucho más…no te cansarás de ver sus detalles. Incluso los baños están decorados.
La cocina es de raíz albanesa y muy centrada en la parrilla. La carta gira en torno a carnes a la brasa y platos locales, con favoritos como los qofte (albóndigas), los shish kebab y la kërnacka (salchichas a la parrilla). También funcionan bien el queso a la plancha, las alubias al horno en cazuela de barro, las salchichas kofte y las carnes. Una buena selección de cervezas y postres.
Un aviso importante: es muy concurrido, así que suele haber cola para entrar y no siempre es posible reservar, aunque la espera merece la pena.
En conjunto, es una parada muy recomendable para cenar donde verás su decoración en su máximo esplendor.
Restaurante Ods Garden
Un lugar muy animado para cenar. Es uno de los restaurantes tradicionales albaneses más conocidos de Tirana, situado al lado del bazar.
El local no es muy grande y tiene música tradicional en directo, que llena de animación la terraza por las noches. Ese acompañamiento musical conlleva un pequeño suplemento de unos 2,5€ por persona.
Por su popularidad conviene reservar, sobre todo los fines de semana.
Tienen un menú cerrado para 2-3 personas de 33€. Es un menú degustación para compartir, pensado para probar varios clásicos albaneses de una sola vez. Incluye cuatro platos:
- Sallatë me perime: ensalada de verduras
- Fërgesë: el guiso cremoso de requesón con pimientos
- Lakror: la empanada tradicional de masa fina
- Mish qingji: carne de cordero
Puede ser interesante aunque en mi caso prefiero elegir los platos por separado.
Restaurante Gjelltore Dibra
Gjelltore Dibra es una gjellëtore familiar situada en la calle Rruga Xhorxhi Martini, en pleno centro de Tirana, cerca del nuevo bazar (Pazari i Ri) y de la plaza Skanderbeg.
Es un local de cocina casera al estilo más auténtico, lo que en Albania se conoce como popullor: una especie de comida rápida albanesa, en realidad sana, basada en recetas tradicionales.
La carta gira en torno a guisos de barro, carnes y verdura, con buena representación vegetariana. Entre los platos más recomendados están el cordero en salsa de yogur (tavë kosi) y la sopa de pollo, además de los qofte (albóndigas), el queso fresco salado tipo feta y la ensalada del campesino (sallatë fshati). Otros clásicos que aparecen son el calabacín y los pimientos rellenos y el queso de cabra caliente, junto a carnes a la brasa, estofados y panes caseros.
Los puntos fuertes son el sabor, el trato y, sobre todo, el precio. La comida es fresca, casera y se sirve en raciones generosas a precios muy ajustados
Restaurante Ceren Ismet Shehu
Ceren Ismet Shehu es toda una institución en Tirana, situada en la zona del castillo. Forma parte de una pequeña cadena del cocinero Ismet Shehu, una figura conocida en el país.
El formato es su principal particularidad, y también lo que menos me gustó. Funciona casi exclusivamente con menú degustación cerrado. El menú fijo cuesta unos 24€ por persona e incluye ensalada, queso, brocheta de pollo, falafel, varios entrantes y costillas de ternera o cordero. Es decir, no eliges plato a plato, sino que te llega una sucesión de elaboraciones para compartir. La especialidad de la casa son las carnes de granja, con cabrito o cordero asado al espetón como gran reclamo, y las raciones tienen fama de ser muy abundantes.
Es un local muy popular entre los viajeros que buscan cocina tradicional albanesa, con el punto turístico que eso conlleva, y suele estar lleno.
Oda – Traditional Albanian Restaurant
Este local también tiene música tradicional para animar las cenas. Está cerca del otro con nombre parecido: Ods Garden.
Este se supone que fue el primero con ese nombre. El menú es muy fuerte en cocina vegetariana tradicional. Destacan el fërgesë (requesón con pimientos), el fasule pllaqi (alubias al horno), los speca të mbushur (pimientos rellenos de arroz y especias), el patëllxhan i mbushur (berenjena rellena de verduras) y, sobre todo, el qifqi (bolas de arroz con hierbas y especias típicas de Elbasan). Para acompañar tienen ensaladas sencillas como la de verduras frescas, la de verduras a la brasa o la sallatë turshi de encurtidos. En la parte de sopas aparecen la de verduras con arroz y la supa pasha qofte, un caldo con albóndigas de ternera. Los postres son igual de auténticos.
Kastrati Tradicional Restorant
Sé que este nombre no nos suena muy bien a los españoles pero nada que ver. Kastrati es una gjellëtore tradicional a un paso de la plaza Skanderbeg. Está algo escondida, en un piso superior al que se accede por una escalera, con un mostrador donde pides y te sirven.
El formato es el de la cocina casera albanesa de toda la vida, una especie de autoservicio, en apariencia modesto, donde se come excelente comida tradicional albanesa. Funciona señalando los platos en el mostrador, lo que facilita mucho las cosas pese a la barrera del idioma. La cocina es de raíz tirana y muy de temporada. Entre lo más recomendado están el pollo, la sopa y el cordero, además del tavë kosi (cordero al horno con yogur) y los pimientos rellenos (speca të mbushur), uno de los platos estrella. Destacan también las verduras rellenas y los guisos.
Los puntos fuertes son el sabor casero, el trato y el precio. En conjunto, es una de las direcciones más recomendables del centro de Tirana para probar cocina albanesa genuina, abundante y barata.
Restaurante Mrizi i Zanave
Está justo al lado de la Ura e Tabakeve (el puente otomano de los curtidores, del siglo XVIII), y su propuesta es de producto local y cocina tradicional albanesa. Entre los platos fuertes destacan el Tavë Dheu, el cordero cocinado a fuego lento y la tabla de embutidos, y no faltan clásicos albaneses como el tavë kosi. Si quieres probar un poco de todo tienen un menú degustación. Los precios son de los más altos de Tirana (aunque siguen siendo razonables para estándares europeos) y está algo alejado del centro lo que no es tan cómodo.
Restaurante Bati 1
Famoso por sus pescados y mariscos en Tirana. Abrió sus puertas en 2019 como primer restaurante del grupo. Hoy cuenta con tres locales en la ciudad: Bati 1 es el más tradicional y auténtico.
La propuesta es un concepto de marisquería basado en calidad, frescura y tradición mediterránea, con expositor diario de pescado y marisco fresco.
Pero no hay que esperar platos tradicionales albaneses o sea que si buscas eso mejor no venir. Entre los platos más celebrados destacan el pulpo con puré de patata, la pasta con gambas, el bacalao con mantequilla de trufa y la bruschetta de salmón y anchoas, además de las anchoas marinadas, las croquetas de pescado, las gambas al coñac, y las gambas y calamares fritos.
Sobre el precio, no es una marisquería barata (¡ninguna lo es!) pero si buscas pescado o marisco tienes que venir. No es la elección para quien busque cocina local económica, pero sí para quien quiera darse un capricho de calidad.
Desayunos en Tirana
Mi recomendación es que te reserves un hotel sin desayuno incluido porque suelen ser más baratos y en Tirana no tendrás problema en desayunar muy barato. Te proponto un sitio imprescindible para los desayunos: Le Bon Tirana «Mine Peza»
Le Bon Tirana «Mine Peza»
Situado a escasos minutos del la plaza Skanderbeg funciona sobre todo como pastelería y cafetería: tartas, cruasanes, maritozzi y dulces son su fuerte, aunque también tienen desayunos, ensaladas, pasta y pizza. Pero también tienen una barra para las comidas.
Los precios son asequibles (sin ser de lo más barato pero la calidad es superior) y la valoración general es buena.
Mrizi i Zanave – Buk e Gjath: el bocadillo que no te puedes perder en Tirana
Otro local interesante para el desayuno es el de Mrizi i Zanave – Buk e Gjath. Buk e Gjath es el local de street food en la capital de la famosa casa Mrizi i Zanave, el celebrado proyecto de agroturismo y cocina con producto local de los Alpes albaneses.
Su especialidad son los buk e gjath: bocadillos tradicionales de carne y queso fundido sobre pan recién hecho, y nadie los hace mejor que Mrizi i Zanave. Producto de su propia granja, pan artesano y sabor albanés de verdad.
¿Qué comer en Albania?
A continuación tienes una guía gastronómica general para que sapas más o menos qué pedir.
- Byrek: masa filo rellena de queso, espinacas o carne; es uno de los bocados más populares del país y un clásico para llevar.
- Djathë i bardhë: queso blanco salado, servido a menudo con pan y aceitunas como entrada sencilla y muy local.
- Turshi: verduras encurtidas de sabor intenso, muy presentes como acompañamiento o aperitivo.
- Tavë kosi: plato emblemático albanés de cordero al horno con yogur y huevo, cremoso y muy reconfortante.
- Fërgesë: guiso espeso de pimientos, tomate y queso (a menudo requesón), típico en muchas mesas albanesas.
- Pite me mish: pastel salado de masa fina relleno de carne, muy común en comidas familiares.
- Qofte: albóndigas alargadas de carne especiada, uno de los platos más extendidos del país, normalmente a la parrilla.
- Speca të mbushur / japrak: pimientos rellenos de arroz y especias, o su versión en hoja de parra, habituales en la cocina casera.
Postres
- Trileçe: bizcocho empapado en tres tipos de leche, el dulce más popular del país hoy en día.
- Bakllava: repostería de masa filo, frutos secos y almíbar, herencia de la época otomana
- Sheqerpare: Galleta o pastelito bañado en jarabe dulce, de textura tierna.
- Kadaif: Dulce hecho con hilos finos de masa y relleno de frutos secos, jugoso y aromático.
- Kasata: es un pastel helado especialmente popular en verano. No se encuentra en todas partes, es difícil pero es delicioso.
- Sultjash (oriz me qumësht): arroz con leche tradicional albanés, cremoso y aromatizado con canela, un postre casero muy presente en las gjellëtore.
Bebidas
- Dhallë: bebida fría de yogur, ligera y muy refrescante en climas cálidos.
- Raki: destilado tradicional de frutas o uva, habitual en celebraciones y comidas (la de mora es de las más apreciada).
- Boza: bebida fermentada suave y ligeramente dulce, popular en los Balcanes y presente también en Albania.
- Cerveza Korça: (se pronuncia korcha) una de las marcas más emblemáticas y queridas de Albania. Se elabora en la ciudad de Korçë, en el sureste del país, en una fábrica fundada en 1928, lo que la convierte en la cervecera más antigua de Albania.
Mapa de los Restaurantes de Tirana
En este mapa te marco todos los restaurantes en Tirana que te he recomendado desde Guía Low Cost. Para que te resulte aún más fácil organizar tu ruta gastronómica. Así podrás ubicarlos de un vistazo, según la zona donde te alojes y decidir sobre la marcha dónde parar a comer o cenar.
La capital albanesa concentra casi toda su oferta gastronómica en un radio muy caminable: el casco antiguo de Pazari i Ri, los alrededores de la plaza Skanderbeg y el barrio moderno de Blloku reúnen la mayoría de las direcciones que merecen la pena.
Y los precios siguen siendo de los más asequibles de Europa, el inglés se maneja bien en el centro y la mayoría de locales aceptan tarjeta, aunque en las casas de comidas más tradicionales conviene llevar algo de efectivo.
Solo queda una cosa por hacer, organizar tu viaje a Albania y dejar que Tirana te conquiste plato a plato. ¡Vamos!
