Vamos a ver restaurantes donde comer en nuestro viaje a Múnich. Aquí la gastronomía tiene mucho que ver con la tradición bávara: platos generosos y por lo general de carne como principal ingrediente. Seguro que has oído hablar del codillo, las salchichas o los pretzels, pero la ciudad también tiene otras propuestas. De todas formas, aquí te mostraré restaurantes tradicionales, es decir, locales para probar los platos típicos alemanes que para eso hemos venido a Alemania ¿no?. Y ojo, que también puedes comer bien sin gastar mucho. ¡Toma nota de los restaurantes baratos al final del post!
Índice del Contenido de este post:
ToggleCervecerías imprescindibles de Múnich
Antes de nada voy a empezar por 4 cervecerías tradicionales del centro de Múnich para que pruebes al menos una de ellas. Las llamamos cervecerías pero son también lugares donde comer. No hay tantas diferencias con los restaurantes pero suelen tener un ambiente más relajado y social, en el que compartir mesas largas con desconocidos es habitual. Los restaurantes podríamos decir que son más formales. Además, en estos locales la cerveza tiene un papel principal. ¡Vamos a ello!
Cervecería Hofbräuhaus am Platzl
Posiblemente la cervecería más famosa de la ciudad. Y se nota en la afluencia de gente, a mi parecer, es algo agobiante el ir y venir constante de la gente pero no está de más entrar para conocer el sitio.
Local reconocido por su larga historia de más de 400 años, su papel en la cultura bávara y su cerveza de alta calidad elaborada según la ley de pureza alemana. Fue fundado en 1589 y combina arquitectura tradicional, música en directo y gastronomía bávara.
¿Qué tienen para comer? Para empezar la «Brotzeit» bávara. Un plato con «Obatzda», bacon crujiente, jamón ahumado, salchichón especiado, queso y más, todo acompañado de pan casero y pretzel. Tienen sopas como la clásica de hígado con perejil o la de tiras de crepe en caldo de carne. Si no quieres carne puedes optar por los «Käsespätzle«, pasta de huevo con queso gratinado y cebolla frita. Pero el rey es el codillo (disponible entero o medio) en salsa de cerveza con patata y ensalada de col. Pero hay mucho más desde salchichas a goulash. Y de postre el apple strudel o el ”Kaiserschmarrn“.
Cervecería Augustiner-Keller
Otra cervecería muy, muy conocida. Situada a pocos metros de Hofbräuhaus am Platzl. Tenemos la sopa típica: la Leberspätzlesuppe. De plato principal, el Augustiner Schnitzel es una buena opción. Y muchos más platos bávaros ¡Difícil decidirse! Y bueno, estás en una cervecería, así que es casi obligatorio probar cualquiera de las Augustiner. Ubicación en el mapa más abajo.
Cervecería Weisses Bräuhaus im Tal
Este restaurante me gustó bastante, el servicio fue rápido y la comida muy buena. De precio, acorde con el resto de cervecerías de la zona. Puedes probar las Münchner Weißwürste (las famosas salchichas blancas de Múnich). Te las sirven con un pretzel y mostaza dulce. Pero hay todo tipo de platos bávaros.
No puedo dejar de mencionar las cervezas, porque aquí es casi obligatorio. Pero alerta porque si no te gusta la cerveza puedes pedir una especie de zumo de manzana con gas (el Apfelschorle) que tienen en todas las cervecerías.
Cervecería Tegernseer Tal – Bräuhaus
Situada justo enfrente a Weisses Bräuhaus im Tal, en una de las calles más comerciales de Múnich. La carta tiene lo mejor de la gastronomía bávara, el «Obatzda» con pretzels recién horneados. Y de plato principal no podía faltar el clásico «Schweinshaxe» (codillo de cerdo), tierno por dentro, crujiente por fuera, acompañado de su inseparable «Knödel» (bolas de patata) y una salsa deliciosa. También tienen «Schnitzel» y de postre pide el «Apfelstrudel». Te lo sirven caliente, con helado de vainilla.
Restaurantes Típicos Bávaros en Múnich
Vamos ahora con más locales, si bien los anteriores eran cervecerías tradicionales con muchos años de historia, los siguientes también sirven cerveza pero los podemos clasificar más como restaurantes.
Restaurante Haxengrill
Si vienes aquí es solo para comer esto: el codillo. Es la especialidad de la casa y el plato por el que se ha hecho famoso este restaurante. Aquí los hacen como en España hacemos los pollos «a l’ast» horneados dando vueltas.
Un truco: si quieres que te salga mucho más barato pide el bocadillo para llevar. Acércate donde hacen los codillos a la brasa y pídelo allí mismo.
Restaurante Heimwerk
Si vienes aquí es para comer su especialidad: el Schnitzel. Dentro de los locales del centro es el que sirve uno a mejor precio. Tienen incluso Schnitzel vegetariano o vegano. En cuanto a los hechos de carne tienen unas 10 preparaciones diferentes y hasta tienen hamburguesa de Schnitzel. También tienen sopas, ensaladas y otros platos pequeños de acompañamiento.
Restaurante Ratskeller München
Un restaurante histórico ubicado en los mismos sótanos del Ayuntamiento. Como todo lo del centro es turístico y no precisamente barato (de hecho es el más caro de la lista) pero su ubicación es excepcional. Su atmósfera neogótica, con techos abovedados crea un entorno muy especial.
El menú ofrece una amplia variedad de especialidades bávaras. Entre las carnes, destacan el «Bife de chorizo – Flanksteak», la «Carne asada en sartén al estilo suabo – Rostbraten», el «Steak a la pimienta – Pfeffersteak», el «Steak Tomahawk», el «Pato al horno – Entenbraten» y la «Presa de cerdo ibérico». Las sopas incluyen opciones como la tradicional «Sopa de Gulash al estilo Ratskeller», la «Sopa de patatas – Ratskeller«, tanto en su versión clásica como vegetariana, y el caldo «Schäfflersuppe» con albóndigas y crêpes. Entre los favoritos se encuentran el «Rollo de cerdo al horno – Schweinebraten», el «Escalope de ternera a la Vienesa – Wiener Schnitzel», el «Codillo bávaro – Schweinshaxe», la «Carne asada agro-dulce – Sauerbraten», el «Envuelto de repollo – Krautwickerl» y el «Pollo empanado y frito – Backhendl». Finalmente, la selección de salchichas incluye las «Salchichas del cerdo Duroc», las «Salchichas de cordero», las «Salchichas de Múnich – Wollwurst» y las clásicas «Salchichas tipo Múnich» con chucrut. Los precios oscilan entre los 20 y 30 euros por persona.
Restaurante Augustiner Klosterwirt
Este restaurante es para una experiencia clásica bávara con cerveza Augustiner y platos tradicionales. ¿Qué tienen? pues para empezar el «Bavarian Duet-Special» tiene obatzda, crema de queso con rábanos y dos salchichas especiadas. También hay sopas tradicionales como la de hígado o la de tiras de crepe en caldo de carne. Las salchichas de Núremberg son la especialidad (aunque también tienen de Múnich) con guarniciones como chucrut o ensalada de patatas. Como principales tienes el codillo entero o por mitades, servido en salsa de cerveza. También tienen cerdo asado y platos más ligeros como el escalope vienés o el entrecot con spätzle de queso.
Restaurante Zum Dürnbräu
En Dürnbräugasse 2 muy cerca del restaurante Heimwerk. Otro local de cocina bávara en pleno centro ¿es turístico? pues como todos los restaurantes del centro, sí. Alerta, el domingo está cerrado.
Restaurantes Económicos en Múnich
Si estás viajando a la capital de Baviera y te preguntas dónde comer sin gastar una fortuna, aquí te dejo algunas recomendaciones que seguro te van a venir de lujo. Por lo general son locales alejados del centro que suele ser más caro. Ten en cuenta que Múnich es una ciudad cara por lo que en estos locales los precios son más moderados pero tampoco excesivamente baratos. Vamos a ello.
Restaurante Gaststätte Bergwolf
Local para comer el típico currywurst, más barato que esto va a ser difícil en Múnich. Rápido, delicioso y a buen precio. El ambiente y la música son muy buenos. No está en el centro pero tampoco muy lejos.
Restaurante Steinheil 16
Cuanto más nos alejamos del centro mejores son los precios que encontramos y este local es un claro ejemplo de eso. Está en la calle Steinheilstraße 16 y tiene como especialidades el schnitzel gigante con patatas fritas, ideal para compartir.
Restaurante Andy’s Krablergarten
Situado en la calle Thalkirchner Straße número 2, tiene como especialidad el schnitzel relleno con queso obatzda. Un lugar económico donde las porciones son tan grandes que suelen compartirse entre dos personas. No está lejos del centro sino justo donde encuentras la Sendlinger Tor.
Comer en Viktualienmarkt
Si te gustan los mercados ven hasta aquí. Puedes probar un poco de todo: quesos, embutidos, frutas y hasta platos preparados. Lo mejor es que decides cuánto gastar y qué probar según lo que veas. Además hay un “biergarten” con terraza al aire libre como es típico en Alemania.
Café Frischhut
Finalmente un sitio que no es un restaurante sino un café. ¿Y porque es famoso este local? pues por su especialidad dulce: el Schmalznudel. Pídelo para llevar por unos 3e o entra a comerlo con alguna bebida caliente. Este sitio está muy cerca del Viktualienmarkt.
Platos típicos que probar en Múnich
¿Tienes hambre? Porque con esta variedad de platos, ¡te va a costar decidirte!
- Weißwurst: La famosa salchicha blanca bávara, hecha de ternera y cerdo, se sirve tradicionalmente hervida junto con mostaza dulce y pretzels.
- Schweinshaxe: codillo de cerdo asado es crujiente por fuera y jugoso por dentro. Se acompaña típicamente de knödel (bolas de patata o pan) y repollo rojo.
- Obatzda: Un clásico untable bávaro hecho de queso Camembert mezclado con mantequilla, cebolla y especias. Se sirve con pretzels frescos o pan negro.
- Leberkäse: esun tipo de embutido horneado servido en rebanadas, generalmente acompañado de mostaza y pan.
- Steckerlfisch: Pescado asado, generalmente trucha o caballa marinada. Es muy popular durante festivales como el Oktoberfest.
- Käsespätzle: Un plato de pasta bávara hecha a mano (spätzle) mezclada con queso derretido, generalmente Emmental, y cubierta con cebolla frita.
- Tafelspitz: Carne de ternera hervida en un caldo aromático y servida con patatas, salsa de rábano picante y verduras.
- Brezensuppe: Una sopa preparada con trozos de pretzel, caldo de carne y hierbas. Perfecta para un día frío.
Y de postres:
- Bayerische Creme: Un postre clásico bávaro que consiste en una suave crema hecha con nata, gelatina, vainilla y azúcar, a menudo servida con frutas frescas o una salsa de frutas.
- Kaiserschmarrn: Una especie de crepe o panqueque grueso, partido en trozos pequeños, caramelizado y espolvoreado con azúcar glas. Se sirve con compota de manzana, ciruelas o frutos rojos. Popular en Baviera y también en Austria.
- Apfelstrudel: el clásico hojaldre relleno de manzanas cocidas con azúcar, canela, pasas y a veces almendras es un postre icónico de Baviera. Se sirve caliente, acompañado de crema batida, helado de vainilla o salsa de vainilla.
Mapa de los Restaurantes de Múnich
Como ves, comer en Múnich puede ser toda una experiencia para descubrir la gastronomía bávara. Desde cervecerías tradicionales hasta propuestas baratas en mercados o locales económicos. Guarda este mapa con todos los restaurantes recomendados de Múnich y otras atracciones de la ciudad:
Lugares que ver en Múnich
Aquí te adjunto mi guía Low Cost de Múnich con todos los lugares recomendables para visitar.