La Plaza Jemaa El Fna es un espectáculo en todos los sentidos.
A partir de media tarde, en la explanada que está frente a la entrada principal del Zoco, llegan los carros con las estructuras metálicas de los chiringuitos de comidas que, tras ser instalados rápidamente, en poco tiempo van a poblar la plaza. A partir de ese momento, la zona se llena de gente que viene a cenar.
La mayoría de chiringuitos están orientados a captar turistas pero también hay sitios para los locales. Los sitios para locales son más baratos y se come con la mano.
Paseando nos veremos contínuamente asaltados por los “captadores” que nos invitan de forma insistente a cenar en uno de ellos, lo mejor es hacer ver que no los escuchas porque si les sonríes o les miras aun se ponen más pesados y gritan más fuerte.
En la mayoría de los chiringuitos encuentras la típica cocina marroquí, los tajines, el cuscús y los pinchos morunos. En los puestos más turísticos (todos los que tienen la comida expuesta de forma ‘bonita’) se puede comer cuscús de pollo por 30 dh, ensalada por 5 dh, aceitunas por 5 dh, los pinchos de pollo por 30 dh (3€). En general se puede cenar por menos de 5€.
Comer en estos chiringuitos es una experiencia que vale la pena pero con una vez es suficiente. La cena también tiene las incomodidades del humo constante, la poca limpieza y el poco espacio para cenar ya que son bancos donde intentan meter al máximo número de comensales. Hay restaurantes dedicando mucho mas esfuerzo en atraer clientes que en reternerlos, naturalmente los especializados para locales funcionan a la inversa.
Encontramos algunos puestos que se especializan en servir determinadas comidas, como los puestos donde sólo se come caracoles o cordero. 1/4 de cabeza de cordero son 15dh (1.5euros). La sacan de una olla, le sacan la carne con un cuchillo, le ponen un poco del jugo del tajine de cordero y te la dan en un platito. Es una comida bastante grasosa no apta para estómagos delicados.
En resumen, para hacer una comida cómo los locales elegiremos cenar los caracoles, la cabeza de cordero, la harira, los frutos secos y el té. Si no nos convence siempre podemos optar por el cuscús, los pinchos, los calamares fritos…Puedes ir también a uno de los muchos restaurantes baratos de Marrakech.
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